WIR„Damit die Kirschernte gut ausfällt, überlassen wir nichts dem Zufall, sondern haben unsere befreundeten Imker gebeten einige Bienenvölker abzustellen, damit es zu einer guten Befruchtung der Kirschblüte kommt,“ so Alexander Thomas, Geschäftsführer von Domhöfe. Dank der Überdachung und dem Schutz vor Regen können die Kirschen voll ausreifen, werden schmackhafter und größer.

Besondere Sorgfalt und entsprechenden Aufwand erfordert auch das Pflücken der regionalen Kirschen. Die empfindlichen Früchte müssen mit Stiel gepflückt werden, da sie sonst beschädigt würden. Gepflückte Kirschen reifen nicht nach. Um voll ausgereifte Früchte für unsere Kunden zu ernten, ist daher ein mehrmaliges Durchpflücken der Bäume notwendig. Die gepflückten Kirschen können, solange sie unbeschädigt sind, kurzfristig kühl gelagert werden.

Neben ihrem süßen und aromatischen Geschmack können unsere regionalen Süßkirschen auch mit ihren Nährstoffen auftrumpfen: Sie bieten wichtige Mineralstoffe wie Vitamin C, B-Vitamine, Calcium, Kalium, Magnesium und Eisen. Leckere regionale Kirschen von Alexander Thomas aus Hürth-Fischenich erhalten Sie von Juni bis August in unseren Märkten.